研究4

（１）アミノ酸脱水素酵素に関する研究（詳細を見る）
（２）D-アミノ酸アミド加水分解酵素に関する研究（詳細を見る）

（３）不飽和結合に作用する新規リアーゼに関する研究（詳細を見る）

（４）その他
4.1　酸性フォスファターゼ（リン酸転移酵素）

ピロリン酸をリン酸供与体としてヌクレオシドの5'位を位置特異的にリン酸化し、呈味性のある5'−ヌクレオチドのみを生成する活性を持つ菌を検索した。およそ3,000株の微生物中から得たMorganella morganiiより酸性フォスファターゼ（リン酸転移酵素）を結晶状に単離し、酵素学的諸性質の検討を行った。進化分子工学的アプローチによって、酵素の性質を劇的に変化させ（２アミノ酸残基の置換）、inosineとPPiからの5'-IMP生産反応において、対inosine収率88%で101g/literの5'-IMPを生成蓄積することに成功した。本酵素のX線構造解析にも成功している。

4.2　光学活性モノアシル化グリセロールの合成

4.3　酸化反応による(R)-2-ヒドロキシ-1-インダノンの合成

4.4　新しいエポキシドヒドロラーゼ

研究の概要（目次、簡略）
研究の概要（総合、長文）